Entrées
Grillades
Plats
Bocaux
Desserts
Nos entrées
Entrées
Aiguillette de canard farcie au foie gras sur salade croquante vinaigre gourmand au jus, graine de sésame
€9,50
Foie Gras mi-cuit et sa confiture de figues et pain d’épices
€8,50
Crème Brulée au Fromage Fermier et ses petits Croutons
€6,50
Velouté de potimarron, brisure de foie gras et noisettes concassées
€7,50
Belles Poulettes en Cocotte et son Foie Gras Poêlé
€9,50
Tête de Veau Sauce Gribiche
€8,50
Nos Grillades
Grillades
Entrecôte de Bœuf Aubrac Bleu Blanc Coeur (environs 350g)
€22,50
Faux Filet de Bœuf Aubrac Bleu Blanc Coeur (environs 250g)
€18,50
Tartare de Bœuf Aubrac Bleu Blanc Coeur (traditionnel ou aller-retour)
€15,50
Magret de canard local
€17,50
Burger Biachette Haché de Canard et sa Sauce Foie Gras
€15,50
Burger Tradition au Bœuf Aubrac Bleu Blanc Coeur et sa sauce cheddar fondue
€15,50
Nos plats
Plats
Assiette tout canard
manchons, magrets séchés, foie frais mi-cuit, salade, tomates, oignons rouges, croutons, dès de cantal et oignons fris
€16,50
Tête de veau sauce Gribiche, petits légumes
€15,50
Aligot Biachette : Aligot, Salaison et Salade
€16,50
Plat du jour
€15,50
Nos Bocaux
Bocaux
Tripes de Bœuf Aubrac Bleu Blanc Cœur
€14,50
Bœuf Bourguignon Aubrac Bleu Blanc Cœur
€14,50
Confit de canard local
€14,50
Cassoulet de notre Production
€14,50
Nos desserts
Desserts
Assiette de 3 Fromages fermiers
€6,50
Fromage blanc Fermier (sucre, coulis ou aromate)
€6,50
Brioche perdu Vanille en Boule et son coulis caramel beurre salé
€6,50
Carpaccio d’ananas, boule coco, zeste de citron vert
€6,50
Café ou Thé Gourmand du Chef
€6,50
Coupe glacé 3 boules
€6,50